샤브샤브만 먹으면 화장실행... 장 건강 적신호? 아니면 오히려 청신호?

샤브샤브만 먹으면 화장실행... 나만의 징크스인 줄 알았는데

저는 샤브샤브를 참 좋아해요. 고기도 좋아하고 야채도 마음껏 먹을 수 있어서요. 특히 라이스페이퍼를 매콤한 국물에 넣어서 쫀득쫀득 떡처럼 만들어 먹는 게 제 최애 먹는 법이에요. 든든하게 배 채우고 나면 오후가 정말 편안하거든요.

그런데 이상하게... 샤브샤브를 먹고 나면 꼭 화장실을 2~3번은 가게 돼요.

처음엔 "이 매장이 뭔가 안 맞나?" 싶어서 다른 데를 가봤어요. 그런데 거기서도 똑같더라고요. 브랜드를 바꿔도, 동네를 바꿔도 결과는 같았어요.

"아... 이건 매장 문제가 아니라 내 장 문제구나."

그제야 깨달았죠. 근데 문득 궁금해졌어요. 이게 내 장이 안 좋다는 신호일까? 아니면 오히려 장이 잘 움직인다는 뜻일까?

 

 

연구원이 알려주는 '샤브샤브 화장실 직행'의 과학

샤브샤브 먹고 화장실 가는 현상, 저만 그런 게 아니었어요. 의외로 많은 분들이 비슷한 경험을 하시더라고요. 그 이유를 찾아보니 크게 세 가지가 있었어요.

1. 채소 섬유질 폭탄

샤브샤브의 매력은 뭐니 뭐니 해도 무한리필 채소죠. 배추, 청경채, 버섯, 숙주, 미나리... 평소에는 이렇게 많은 양의 채소를 한꺼번에 먹을 일이 거의 없어요.

문제는 이 채소들에 들어있는 '식이섬유(Dietary Fiber)'예요. 식이섬유는 장 건강에 좋지만, 갑자기 많은 양을 섭취하면 장이 깜짝 놀라거든요. 장 근육이 평소보다 활발하게 움직이면서 배변을 촉진시키는 거예요.

📊 하루 식이섬유 권장량

• ✅ 성인 남성: 하루 25~30g
• ✅ 성인 여성: 하루 20~25g
• ✅ 샤브샤브 1회 섭취 시: 채소만으로 15~20g 이상 섭취 가능 (하루 권장량의 절반 이상!)

한 끼에 하루치 섬유질의 절반 이상을 먹으니, 장이 "이게 뭐야!" 하면서 빨리 처리하려고 하는 거예요.

 

2. 뜨겁고 매콤한 국물의 자극

저처럼 매콤한 국물을 좋아하시는 분들 많으시죠? 뜨끈뜨끈한 국물에 라이스페이퍼 넣어서 떡처럼 만들어 먹는 그 맛... 생각만 해도 군침이 돌아요.

그런데 이 뜨겁고 매운 국물이 장을 자극해요. 매운 성분인 '캡사이신(Capsaicin)'은 소화 시간을 단축시키고, 뜨거운 온도는 위장의 연동운동을 촉진시키거든요. 쉽게 말하면, 장이 "빨리빨리 내보내자!"모드가 되는 거예요.

3. 과식 + 수분 폭탄

샤브샤브는 국물 요리잖아요. 채소와 고기를 건지면서 자연스럽게 국물도 많이 마시게 돼요. 거기다 배부르게 먹으니까 위장에 갑자기 많은 양이 들어가면서 장이 부담을 느끼는 거죠.

특히 우리 장이 원래 예민한 편이라면, 이런 자극에 더 민감하게 반응할 수 있어요. 의학에서는 이걸 '과민성 대장 증후군(Irritable Bowel Syndrome)'이라고 불러요.

🔍 혹시 나도 과민성 대장?

• ✅ 식사 직후 화장실: 밥 먹고 나면 갑자기 배가 아파서 화장실로 직행
• ✅ 배변 후 시원함: 대변 보고 나면 언제 그랬냐는 듯 편해짐
• ✅ 특정 음식 반응: 유독 특정 음식만 먹으면 증상이 나타남

 

 

그래서... 이거 나쁜 건가요?

결론부터 말하면, 꼭 나쁜 건 아니에요.

오히려 섬유질을 많이 먹고 장이 활발하게 움직인다는 건, 장이 제 역할을 하고 있다는 신호일 수도 있거든요. 다만, 매번 너무 급하게 화장실을 가거나 복통이 심하다면 장이 좀 예민한 상태일 수 있으니 체크해볼 필요는 있어요.

샤브샤브, 현명하게 즐기는 법

저도 이제는 샤브샤브 먹을 때 나름의 요령이 생겼어요. 채소를 한꺼번에 왕창 먹기보다는 천천히, 고기와 번갈아가면서 먹으니까 확실히 덜하더라고요. 매운 국물도 처음부터 너무 맵게 하지 않고 점점 올리는 식으로요.

무엇보다 중요한 건, 샤브샤브 먹는 날은 화장실 가까운 자리에 앉는 거예요. 하하. 이건 제 나름의 생존 전략이랍니다.

📍 Tip: 샤브샤브 먹을 때 채소는 처음에 몰아서 먹지 말고 고기-채소-고기-채소 순서로 번갈아 드세요. 장에 가는 부담이 훨씬 줄어들어요!