칼로리 없이 달콤할 수 있을까? 6가지 감미료 비교 분석
식품 속 '달콤함'의 정체, 알고 계셨나요?현대인의 식생활에서 떼려야 뗄 수 없는 존재가 바로 식품첨가물입니다. 특히 다양한 감미료는 다이어트, 당뇨, 건강을 이유로 선호되며 식품에 널리 사용되고 있습니다. 그러나 사카린, 스테비아, 자일리톨, 아스파탐, 수크랄로스, 에리스리톨은 각각 다른 특징과 안전성을 가지고 있다는 점, 알고 계셨나요? 이 글에서는 대표적인 식품첨가물의 종류와 특징을 비교하여 여러분이 보다 현명한 선택을 할 수 있도록 돕고자 합니다.1. 식품첨가물이란?식품첨가물은 식품을 만들거나 가공, 보존하는 과정에서 사용하는 물질입니다. 주로 감미료, 보존료, 착색료, 향미료 등이 있으며, 이 중 감미료는 설탕 대체재로서 다양한 제품에 첨가됩니다. 건강과 직결되는 만큼 안전성과 기능에 대한 이해..
정보한마당
2025. 4. 10. 20:40